八大名菜 聚華夏珍饈 賞鑑星滋味

星際酒店特選合時水果,俱以八大名菜傳承技法秘製,呈現地道風味,打造清新的味覺盛宴。

  • (湘) 黃湯山梨燜黃骨魚

    由2018年7月1日起至31日

    這道以慢火燜煮而成的菜式,讓清新滋潤的湖南山梨與鮮甜味美的黃魚互相輝映。不但味道清甜,更有補益脾胃的效果。

    地點:5/F 風味居
    訂座電話:+853 8290 8668

  • (川) 龍眼白肉

    由2018年7月1日起至31日

    這道菜式以燜白肉捲著龍眼肉和蓮子,製成龍眼晴的模樣,賣相精緻,口感豐富,是四川人在過節或特別日子中常吃的名菜。

    地點:5/F 風味居
    訂座電話:+853 8290 8668

  • (粵) 波龍鮮果沙律

    由2018年7月1日起至31日

    廚師精心挑選的時令水果搭配鮮甜肉厚的波士頓龍蝦,成為這道清新怡人、香甜醒胃的沙律美食,是暑熱之下,讓人精神倍添暢快的可口珍品!

    地點:2/F 丹桂軒
    查詢:+853 8290 8628

  • (閩) 老福州荔枝肉

    由2018年7月1日起至31日

    一直以來,荔枝肉都是備受讚譽的福建名菜。這道芳香濃郁的菜式,用上酸甜多汁的荔枝和嫩滑鮮味的豬肉,再配上美味可口的醬汁烹調而成,風味一絕。

    地點:1/F 珍味館
    查詢:+853 8290 8618

  • (鲁) 蓬萊金柚脆雞件

    由2018年7月1日起至31日

    這道夏日美饌,無論是味道還是口感,層次都非常豐富。廚師以金柚汁醃製嫩滑的雞塊,然後將之酥炸至金黃色。香脆多汁的雞塊,外面裹上特製金柚醬,散發濃濃的果香。

    地點:1/F 珍味館
    查詢:+853 8290 8618

  • (徽) 長豐草莓山里肉

    由2018年7月1日起至31日

    安徽特產的長豐草莓,香甜滋味讓人垂涎。配上炸得酥脆鮮嫩的山里豬肉塊及特製醬汁同炒,草莓的酸甜果香完全融入肉塊中,是讓人回味無窮的夏日佳餚。

    地點:1/F 珍味館
    查詢:+853 8290 8618

  • (浙) 涼伴柚子海蜇頭

    由2018年7月1日起至31日

    爽脆獨特、清新可口的海蜇頭,一直是中菜席上備受愛戴的涼拌食材。這個夏天,廚師特別以柚子、海蜇頭和青蔥創作出新鮮口味,呈獻滋味無窮的涼拌佳品。

    地點:1/F 珍味館
    查詢:+853 8290 8618

  • (蘇) 香蜜河蝦仁

    由2018年7月1日起至31日

    蜜瓜獨特的芳香與河蝦仁的清甜爽口,交織出江南細膩精緻的韻味。直到烹調前,廚師才將蜜瓜切丁,河蝦去殼,全面保留食材至新鮮、至天然的鮮甜味道。

    地點:1/F 珍味館
    查詢:+853 8290 8618