八大名菜 聚华夏珍馐 赏鑑星滋味

星际酒店特选合时水果,俱以八大名菜传承技法秘制,呈现地道风味,打造清新的味觉盛宴。

  • (湘) 黄汤山梨焖黄骨鱼

    由2018年7月1日起至31日

    这道以慢火焖煮而成的菜式,让清新滋润的湖南山梨与鲜甜味美的黄鱼互相辉映。不但味道清甜,更有补益脾胃的效果。

    地点:5/F 风味居
    订座电话:+853 8290 8668

  • (川) 龙眼白肉

    由2018年7月1日起至31日

    这道菜式以焖白肉捲着龙眼肉和莲子,制成龙眼晴的模样,卖相精緻,口感丰富,是四川人在过节或特别日子中常吃的名菜。

    地点:5/F 风味居
    订座电话:+853 8290 8668

  • (粤) 波龙鲜果沙律

    由2018年7月1日起至31日

    厨师精心挑选的时令水果搭配鲜甜肉厚的波士顿龙虾,成为这道清新怡人、香甜醒胃的沙律美食,是暑热之下,让人精神倍添畅快的可口珍品!

    地点:2/F 丹桂轩
    查询:+853 8290 8628

  • (闽) 老福州荔枝肉

    由2018年7月1日起至31日

    一直以来,荔枝肉都是备受赞誉的福建名菜。这道芳香浓郁的菜式,用上酸甜多汁的荔枝和嫩滑鲜味的猪肉,再配上美味可口的酱汁烹调而成,风味一绝。

    地点:1/F 珍味馆
    查询:+853 8290 8618

  • (鲁) 蓬莱金柚脆鸡件

    由2018年7月1日起至31日

    这道夏日美馔,无论是味道还是口感,层次都非常丰富。厨师以金柚汁腌制嫩滑的鸡块,然后将之酥炸至金黄色。香脆多汁的鸡块,外面裹上特制金柚酱,散发浓浓的果香。

    地点:1/F 珍味馆
    查询:+853 8290 8618

  • (徽) 长丰草莓山里肉

    由2018年7月1日起至31日

    安徽特产的长丰草莓,香甜滋味让人垂涎。配上炸得酥脆鲜嫩的山里猪肉块及特制酱汁同炒,草莓的酸甜果香完全融入肉块中,是让人回味无穷的夏日佳餚。

    地点:1/F 珍味馆
    查询:+853 8290 8618

  • (浙) 凉伴柚子海蜇头

    由2018年7月1日起至31日

    爽脆独特、清新可口的海蜇头,一直是中菜席上备受爱戴的凉拌食材。这个夏天,厨师特别以柚子、海蜇头和青葱创作出新鲜口味,呈献滋味无穷的凉拌佳品。

    地点:1/F 珍味馆
    查询:+853 8290 8618

  • (苏) 香蜜河虾仁

    由2018年7月1日起至31日

    蜜瓜独特的芳香与河虾仁的清甜爽口,交织出江南细腻精緻的韵味。直到烹调前,厨师才将蜜瓜切丁,河虾去壳,全面保留食材至新鲜、至天然的鲜甜味道。

    地点:1/F 珍味馆
    查询:+853 8290 8618