八大名菜 今夏約定您

匯聚中國名菜 嘗遍八方精彩

星際酒店即將呈獻中國八大菜系珍粹,讓您品嚐東西南北美食文化!密切期待!

  • 魯菜

    由2017年7月7日起至8月31日

    魯菜以清香、鮮嫩、味純而著名,口味端正大方。不管海味或河鮮,經爆、燒、炸、烤等重火烹調後,依然充滿清香鮮嫩的純然之味。

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  • 川菜

    由2017年7月7日起至8月31日

    川菜特點是酸、甜、麻、辣、香。三椒(辣椒、胡椒、花椒)與鮮姜,除了味覺上的麻辣香辛,更有視覺上鮮艷的油亮色澤。

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  • 粵菜

    由2017年7月7日起至8月31日

    粵菜注重清鮮本味,本味中又透出富於變化的味覺小趣。粵菜選材廣泛,講究鮮、嫩、爽、滑, 一般夏秋力求清淡, 冬春偏重濃醇。

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  • 閩萊

    由2017年7月7日起至8月31日

    紅糟是閩菜桂冠中間的一顆紅寶石,這種用紅色酒曲釀酒的副產品,為福州特色。因為紅糟,閩菜裡還有了一種與煎、煨、溜、炒並駕齊驅的烹飪方法:糟。

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  • 蘇菜

    由2017年7月7日起至8月31日

    蘇菜特點是原汁原湯濃而不膩, 口味平和,鹹中帶甜;烹調技藝則燉以、燜、燒、煨、炒而著稱。

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  • 浙菜

    由2017年7月7日起至8月31日

    浙菜來自民間, 制作精細, 變化較多。其特點是清、香、脆、嫩、爽、鮮,烹調技法擅長於炒、炸、燴、溜、蒸、燒。

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  • 湘菜

    由2017年7月7日起至8月31日

    湘菜精髓是辣味和腊味,口味注重香鮮、酸辣、軟嫩。烹調方法以腊、熏、煨、蒸、燉、炸、炒為主。

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  • 徽菜

    由2017年7月7日起至8月31日

    徽菜以烹制山野海味而聞名,其特點是選料樸實,講究火功,重油重色,味道醇厚,保持原汁原味。

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